牛蒡是一种二年生的草本植物，在我国多地都有生长，牛蒡中的营养价值也是比较丰富的，其中的蛋白质以及纤维素可以帮助有效提高身体的免疫力，而牛蒡中的矿物质也很丰富，比如钙物质就可以帮助强健骨骼和牙齿，适当的选择一些牛蒡，还可以补充铁元素，从而有效的预防缺铁性贫血疾病。牛蒡中还含有多种人体必需的氨基酸，并且具有一定的药用价值，中医用牛蒡来入药，可以起到很好的抗菌效果，还可以针对很多疾病达到预防，在长期选择还有**的功效。
牛蒡是一种植物，而这种植物不论是食用还是药用，价值都是非常高的。牛蒡中的自由基可以帮助起到比较好的抗衰老的效果，除此之外长期选择还有利于身体的健康，一些经常出现老年斑的人选择一些牛蒡，也可以有效的减少老年斑的堆积，而除此之外，牛蒡还具有很好的****的效果。选择一些牛蒡，除了可以补充营养物质之外，还可以起到抗肾炎的效果。
将牛蒡茶用来泡茶来喝，是可以起到很多功效与作用的，牛蒡茶身就具有疏散风热的效果，将其泡茶来喝，恰恰可以很好地发挥这一功效，而除此之外，牛蒡茶还可以针对麻疹这种疾病达到很好的**。牛蒡茶除了可以蔬菜风热之外，还可以起到清热**的效果，而且还可以选用牛蒡茶针对多种热毒症进行**。
牛蒡虽然营养价值非常丰富，而且还具有很高的药用价值，但是对于高血压疾病患者来说，是不建议直接食用的，而且一些处于月经期间的女性来说，也不建议一次大量的食用牛蒡。
牛蒡不仅是一种营养价值非常高的食材，而且还可以入药，并且在生活中可以将牛蒡与胡萝卜等食材一起熬制成汤来喝。但是在选择牛蒡的时候也要注意一些事项，避免出现痛经或者腹泻的问题。
