1、荞麦中的某些黄*成分还具有抗菌、**、**、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“**粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效;荞麦可以有抗菌**的作用，对于降低血糖有一定的好处 。
2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强**能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦面可以有补充纤维素的作用，可以润肠通便，还可以促进代谢。
4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香*)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞麦面可以有预防心血管疾病的作用。
关于荞麦面的好处你知道了吧，营养价值是很丰富的，味道鲜美营养丰富缓解贫血抗衰老，不仅营养丰富，还可以提高体质，而且受到很多人的喜好，大家平时不妨多吃一些吧。可以有润肠通便软化血管的作用和效果。
