制作猪肝粥主要就是要准备新鲜适量的猪肝，是非常关键的，一定要确保猪肝的新鲜度，不能够舒服，而且要将猪肝彻底的清洗干净，然后再把它切成小块状，还需要准备200克左右的大米，将大米淘洗干净，然后为了去掉猪肝身上的腥味，可以准备适量的生姜和适量的味精，把这些准备工作做好以后，然后再进入下一步操作。
首先把处理干净的猪肝放到锅里面炒熟，先把锅里面放入一些油烧热以后再把切好的猪肝放进去翻炒，炒的时间不能太长，吵两三分钟就可以了，然后把它存入盘中备用，将淘洗干净的大米放入锅中，煮成粥，等到快煮沸时把烧熟的猪肝倒进去一起煮成粘稠状即可，*后把准备的生姜和其他的调味料全部倒进去就完成了。
做好的猪肝粥喝起来是比较清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃猪肝粥有助于滋补强身，调理脾胃，猪肝粥是比较容易被消化吸收的，而且富含的各种营养也是非常充足的，如果自己的体质较为虚弱或者是出现了贫血的情况，那么建议大家制作这道粥来服用有很好的改善作用。
猪肝粥**是非常值得大家制作品尝的一道保健粥，不仅味道清香而且滋补，保健的效果也很好，大家如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法自己动手制作。
