一、吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
二、吃完放抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦，注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可。
三、吃完**道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩(用果汁或香槟调制)，它除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的食欲。
四、就算椅子多舒服，坐姿都要保持正直，不要靠在椅背上。进食时身体可略向前倾，两臂紧贴身体，以免撞到隔篱。
五、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由*外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼于人。
六、吃完每碟菜之后，将刀叉随便放会非常难看。正确的方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
鉴于历史、地理环境和地方物产有别，造就出各地区烹调的独有风格，依其菜系特色
法国菜地理分布，可分为：
1.勃艮第菜肴(Burgundy)
盛产红、白葡萄酒，其他**产品有田螺及鸡。**菜肴包括焗田螺(Escargots a la Bourguigonne)及红酒鸡(Coq auVin)等。
2.阿尔萨斯菜肴(Alsace)
盛产白葡萄酒、桃红酒，世界**的鹅肝(Foie Gras)也来自此地区。**菜肴有罗伦士塔(Cuiche Lorraine)。
3.诺曼底菜肴(Normandy)
盛产海鲜、干酪(Canenbert)、奶油及苹果、苹果白兰地(Calvados)。**菜肴有暖苹果塔配雪葩(Tarte Fine aux Pommeset Sorbet)。
4.普罗旺斯菜肴(Provence)
出产全国*好的橄榄油、海鲜、番茄及香料等。**菜式有马赛鱼汤 (bouillabaisse)等。
(一)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
(二)假如吃多过一道主菜，吃完**道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
(三)就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
(四)吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由*外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼死人。
(五)吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
洋葱汤、蜗牛、牛蚝、鹅肝酱均是**的法国佳肴，很多餐厅都有供应，实在不容错过，但宁愿选择中上价格的。法国大餐是情人节这天你和你的爱人不错的选择，当然价钱是丰俭由人了!
