可以的，雪莲果就好像红薯一类的产品，可以选择蒸着吃。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
材料：雪莲果、红枣、西米、纯牛奶、椰汁、椰浆、糖分。
做法：
1、首先将西米洗净，加适量水先煮20分钟。
2、将雪莲果去皮洗净，切小粒备用，放入锅中加适量水煮2分钟备用。
3、然后另准备一个锅，往锅中加入适量纯牛奶、椰汁、糖小火炖煮，搅拌均匀。
4、之后把准备好的西米、雪莲果倒入锅中。
5、*后加入适量椰浆搅拌均匀即可。
直接切块蒸就可以了。
它在蒸熟之后不像土豆的口感，倒是和梨差不多，因为它含有淀粉量是很好的。具体的吃法，可以根据的喜好决定。它是完全可以直接生吃的，只要将果实用刀削掉就能吃，口感是非常好的，不仅又脆又多汁，而且味道还十分特别，吃起清甜可口。
1、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
2、雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。
3、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和**高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定**。
4、为了防止雪莲果氧化变色，我们可以将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，这样就能与空气隔绝，也防止了氧化变色。另外我们要选购新鲜的雪莲果，削完皮后就吃，这样也避免了化学反应导致摄入黑色素。
