油菜花蜜：是蜜蜂采集油菜花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种，油菜为十字花科，芸苔属，分为白菜型(土油菜)、甘蓝型(胜利油菜)、芥菜型(芸芥)。油菜蜜的主产区全国各地都有分布，花期为25-30天，开花时间东南、西南地区2-3月份，长江中下游地区3-4月份，黄河以北地区6-7月份。油菜花蜜和花粉都很丰富，是既可以产蜂蜜，又可以提供大量的花粉供蜜蜂繁殖，是十分重要的蜜源植物。
油菜花蜜的新蜜：呈浅琥珀色，极易结晶，虽然出产在春季，但是新蜜不久就会结晶，油菜花蜜结晶乳白色，颗粒细腻，晶体呈细粒或油脂状。油菜花蜜的味道甜润，有油菜花的香气，新蜜有比其它蜂蜜重的辣喉感，存放时间长了以后辣喉感减弱。
油菜花蜜为什么便宜？由于油菜花流蜜量较大，所以这时蜂农都会一到二天就取一次蜜，可以说忙得不亦乐呼。咦，一到二天的蜂蜜，不是还没有成熟吗?怎么就取了呢?原因有二个：
**：大片大片的油菜花，而油菜花流蜜量又较大，一个蜂箱一到二天就装满了蜂蜜，如果不取出来，蜜蜂就不再出去劳动了。而等蜂蜜完全成熟*少要五天时间，也就是说要浪费二三天的时间，这样蜂农肯定不愿意。
**：大的蜂蜜厂家，大量收购油菜蜜，成熟和**熟的价格一样。这种情况你说蜂农会怎么办，肯定尽快取蜜，越多越好。
由于**熟的蜂蜜含水量很大，一般在30%左右，厂家把收购回来的**熟蜂蜜，再进行机器高温浓缩，浓缩后的蜂蜜，很浓，拉丝效果非常好也不会起泡和结晶，即使在夏季高温环境下，也可以保存几年不变质。更多的是，把这种浓缩后的油菜蜜，添加到其它蜂蜜里面，比如洋槐蜜，枣花蜜、或者百花蜜里面，充当高品质蜂蜜卖，赚取高额利润。消费者吃得出来吗?普通百姓连蜂蜜知识都知之甚少，又怎么会吃得出来呢?这就是为什么市面上，普通蜂蜜那么便宜的缘故。
1、油菜花蜜属于温性蜂蜜，有行血补身的作用：适合身体虚弱的人群使用。除此之外，油菜花蜜还具有下面的作用与功效。
2、油菜花蜜对男性前列腺疾病有**作用：很多人都知道油菜花粉有**前列腺疾病的作用，这也许是油菜花粉价格价格高的原因吧，如果配合油菜花蜜食用，其**效果会更好。
3、油菜花蜜有润燥的作用：对于春季之中人们出现的多种干燥症状都有很好的缓解，象口干咽干以及皮肤干燥等，都是油菜花蜜可以调理的症状，因此油菜花蜜也是*适合人们春季食用的特色蜜种。
4、油菜花蜜有扩张血管的作用：对因血管萎缩而产生的血管堵塞状况很好的预防功效，很适合老年人和血脂稠的人群食用。油菜花蜜是一种很好的补血蜂蜜，对贫血有一定的**功效，另外对于女性经期出现的乏力以及腹痛等症状也有缓解的功效，因此油菜花蜜也就成*适合女性食用保健蜜种。
1、油菜益肾、固本(将身体防卫抗病免疫能力留住)；
2、强腰(肾虚引起的腰膝酸软，全身乏力)；
3、对前列腺炎和前列腺增生有显著**；
4、调节神经系统，促进睡眠；
5、服食期间加食南瓜子效果更佳/6、花粉与蜂蜜混合吃更加好。
