猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。但是，通常买回来好的猕猴桃都不能马上食用，要等几天熟了才可以吃。性子急的朋友就等不了了，那么，有什么办法能让猕猴桃快点熟吗？如何催熟猕猴桃。下面来了解猕猴桃的催熟方法。
方法原理：催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
方法原理：把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
方法原理：如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成**物质，加速其成熟。
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详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；再用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
猕猴桃和牛奶同食会影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
猕猴桃和螃蟹同食会中毒。螃蟹中含有五价*的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价*与维生素C相遇，使五价*转化为三价*，即含剧毒的*霜。
