柚子属于秋季水果，一般在在10月份左右上市，不同品种的柚子上市时间可能会稍有差异。
1、琯溪蜜柚
官溪蜜柚原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为**贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型*大的柚子。
2、矮晚柚
矮晚柚系从晚白柚中选出的优系，果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份，该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强。
3、华南地区沙田柚
沙田柚的成熟时间一般在十月份的中旬到十一月份的中旬。果实形状一般为梨形,也有葫芦形的。它的果肉风味浓郁甜嫩,通常为白色，也有类似于虾肉色的,品质**。
4、垫江白柚
垫江白柚的果实形状常呈倒卵形，个头比较大，其单个果实重量平均可达1.2～1.3千克。一般在十一月的上旬果实即成熟。成熟果皮的颜色为橙**,并且富有光泽。其果肉有蜜味和香气，且果核极少，因此倍受大众喜爱。
2柚子的选购窍门1、上尖下宽呈水滴状的柚子会比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，*好选择颈短、底部平的柚子，这样的柚子肉肉会比较多些。
2、较重的柚子含水分较多些，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量**个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉是不同的。
3、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚，说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄，可以用手按下表皮，如果较硬，则说明皮薄，较软则说明皮厚。
4、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙，太黄，可能是因为放置时间长的问题，或者生长得不好，表皮细洁，呈淡**或橙**的柚子成熟度高，汁多味甜。
