柿子醋能增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管。柿子醋味道呈酸性，在人体代谢呈碱性，调节人体ph值。那么，您知道柿子醋的功效与作用吗?柿子醋是怎么制作的呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下柿子醋的功效与作用以及柿子醋的制作方法。
柿子醋能降低人体血糖，降高血压。柿子醋还有美容养颜的功效，经常饮用还能有效的维持人体内的ph值的平衡。食用醋本身具有抗菌的作用，所以柿子醋可以用来泡脚脚气，爱美的女性可以洗脸的时候兑一些柿子醋，能够护肤养颜，去除皮肤杂质，平衡肌肤的酸碱度。饮用柿子醋可以有助于消化，患有胃溃疡，胃酸过多者或是糖尿病患者不宜食用。
传统柿子醋的酿造方法，是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭，经岁月自然发酵酿制而成。由经验丰富的酿造师全程把控，严格遵守节气时令，工序繁琐复杂，酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚。色、香、味俱佳，且在空气中久置易产生醋膜(菌及酵母菌的凝聚)。具有传承非物质文化遗产的重大意义。
柿子醋的现代化生产，是选用经严格筛选的、自然成熟的柿子，经科学测温，二次发酵酿制而成，产品实行无菌灌装，具有干净、卫生、质量恒定、色味俱佳的特点，并需经食品安全监管部门颁发生产许可证。
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