杨梅汁是一道以蜂蜜、杨梅为原料的饮品,含有丰富的维生素C,还含有多种有机酸、矿物质等,口味酸甜,能增进食欲,有健胃消食的功效。那么，您知道杨梅汁怎么熬吗?杨梅汁有什么功效和作用呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下杨梅汁怎么熬以及杨梅汁功效和作用。
1、清洗杨梅。将500g杨梅用清水清洗干净，然后放盆里，将清水没过杨梅，放少许盐和面粉，浸泡30-40分钟，将杨梅里难以清洗的部分浸泡出来。再过两道清水，把杨梅里面的盐、面粉清洗干净，沥干水。
2、静置杨梅。将冰糖打碎成小颗粒，100g冰糖颗粒放入沥干水的杨梅中，用保鲜膜将碗包好静置一晚约12小时，让冰糖将杨梅泡出汁水待用。
3、熬20分钟。将锅洗净，把静置一晚的杨梅倒入锅中，此时冰糖已半融化，杨梅也已经有浓浓的汁水，红红的晶莹透亮，很好看。再把100g冰糖颗粒放入锅中，开小火，进行熬制20分钟，熬制过程中要不停搅，不能让杨梅粘锅。
4、加入1000ml水。熬制好的杨梅会变得很小，已经浸没在冰糖汁水中，稍稍熬制杨梅收汁后，放入1000ml纯净水，待水烧开后，就可以关火。
5、冰箱冷藏。将熬制好的杨梅汁放在锅中进行冷却，待常温后，倒入容器，放在冰箱冷藏。
1.促进消化：杨梅汁含有天然的酸性成分和大量的维生素C，谢谢物质进入人体后能促进胃酸分泌，可以加快肠胃对食物的消化吸收，对消化不良有很好的调理和预防作用。
2.**止泻：杨梅汁具有一定的收敛功效，更能消除肠道中的大肠杆菌以及痢疾杆菌等多种致病菌，可以缓解腹泻和腹痛。杨梅汁性凉，还能清热**，夏天饮用还能起到防暑降温的功效。
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