核桃富含脂肪酸(亚麻油酸及次亚麻油酸)，是人体生长发育必需的多元不饱和脂肪酸。那么，您知道核桃汁的功效与作用吗?核桃汁怎么榨好喝呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下核桃汁的功效与作用以及核桃汁怎么榨好喝。
1.乌发润肤
核桃有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”,血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。对于女性出现的闭经也是有缓解效果的。
在核桃仁的食用量方面，应该适量、长期、坚持服用。而核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。建议一般每天吃5~6个核桃、约20~30克核桃仁为宜。
2.健脑补肾
中医认为，胡桃仁味甘性温，入肺、肾、大肠经，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
食材：生核桃1杯、清水3杯、蜂蜜或糖 适量
步骤 ：
1.生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。
2.将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。
3.取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。
4..过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。
5.再开小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味。
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