我们中国人饮食讲究个平衡，比如寒凉，甘温，发物等等。那么对于常常喝米酒上火与否，我们还要从米酒的特性来说起。
通过米酒的做法我们知道，米酒是采用糯米经过酵母糖化后的产物，其富含丰富的氨基酸和各种维生素。据记载，米酒属于温和型的食物，不论是冷饮或者热饮，都对人体有非常大的好处。比如米酒中的蛋白酶，能够分解体内的水分子，将大分子水分解成小分子水，而在人体代谢的过程中，所有的大水分子都必须要分解成小分子水才能有效的进行代谢交换。所以日前被宣传的沸沸扬扬的月子米酒水，就声称自己是小分子水。因为米酒的这些特性和营养成分，决定了米酒是不会引起上火的，而另外一些人声称米酒的副作用，也只是对于五类人群需要对米酒进行加工后食用而已。
同时这里不得不再次说起，米酒营养价值确实是非常高，但是不要一次喝过量，米酒中还是含有酒精的。如果常常有胃泛酸的朋友，建议不要饮用冰镇过的米酒，会造成胃部不适。而担心米酒上火的朋友，则完全可以放心，常常饮用米酒有益无害，大可不必担心。
