黑米,大家都应该见过或者吃过,吃的时候,我们只是觉得黑米比大米有嚼劲,并不知道黑米的功效和作用,今天我们就来一起了解一下黑米的功效和作用!
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心*等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目**,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
降血糖
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87)。
因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是*强的。
减肥排毒
黑米属于糙米,纤维较高,饱腹感较强,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米具丰富的营养物质,可以有效供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。
预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多,能维持血管正常渗透压。
减轻血管脆性,防止血管破裂和止血,对预防动脉硬化有很大的作用。
以上就是黑米的作用和功效,大家可以根据自己的情况,适当的去喝一些黑米粥,让自己的身体变得强壮!