绿豆汤作为夏季必备解热“神汤”，大家平时会自己煮着喝，喝是喝了，大家还不知道有什么功效和作用，今天就带大家了解一下这绿豆汤的功效和作用!
绿豆性味甘凉，有清热**之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是*理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想**，则要熬的时间长点，*好将豆子一起吃下。
专家指出绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内**的作用，对热肿、热渴、热立痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的**。绿豆的清热之力在皮，**之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热**，*好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热**作用更强。绿豆与其他食品一起烹调，**更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤。
绿豆与其他清热降火类食材一起烹调，**更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
但是，同时要提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
以上就是绿豆汤功效与作用的总结，大家要了解他的功效，喝的时候不至于“白喝”了，大家自己在家可以做着喝，健康又美味!
