莲雾的功效与作用，莲雾的食用和选购

莲雾喜温怕寒，喜好湿润的土壤，果肉呈海绵质，略有苹果香味，具有清甜、淡香、丰富水分等特性，莲雾水分含量高，对皮肤有益。莲雾是一种微碱性水果，能调节人体胃肠道的酸碱度。莲雾有特殊的香味，是一种天然的解热剂。由于含有大量水分，在饮食疗法中具有解热、利尿、安神、安神的作用。下面详细介绍下莲雾的功效与作用，莲雾的食用和选购：

莲雾的功效与作用

1.调节肠胃

莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

2.清凉解渴、利尿安神

莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂;由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

3.助消化

小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

4.护肤

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、*、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤有好处。

5.**外伤

性味甘平，功能润肺、**、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、*疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

6.莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。

莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。

莲雾的食用和选购

1.一般人均可食用

2.糖尿病人**食品

莲雾利尿，尿频不宜多吃

选购莲雾，粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠*甜，暗清红色次之。除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。

果实以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。