黄瓜，作为夏日女生“减肥神器”，晚饭就吃黄瓜和番茄，其实黄瓜的功效可多了去了，今天我们就来了解一下黄瓜的功效与作用!
健脑安神
对大脑有帮助的是维生素B1，而黄瓜中富含维生素B1，所以对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
预防酒精中毒
黄瓜中含有氨基酸，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺**对肝脏病人保护肝脏非常有帮助，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助**作用，可以**酒精中毒。
降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖*、果糖等不参与通常的糖代谢，所以，黄瓜也是糖尿病病人可选的蔬菜，糖尿病人如果以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
美容护肤
黄瓜的清凉的特点和黄瓜的一些有效成分，使它称为美容护肤的圣品。
预防肿瘤
维生素C、维生素A等都有抗氧化**的功效，黄瓜中却含有一种独特的葫芦素C，而这种成分具有提高人体免疫功能的作用，因此可以达到抗肿瘤的目的。
抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，是可以保护细胞膜的抗氧化成分，预防衰老，起到延年益寿，抗衰老的作用;
以上就是黄瓜的功效与作用，吃黄瓜的时候要注意：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。黄瓜生食*好，高温可使营养物质损失!
