丝瓜，想必大家也并不陌生，本小编还是挺喜欢吃丝瓜的，但会吃不会做，今天我就为大家安排了丝瓜的做法大全，让大家在家中可以做出好吃的丝瓜菜品!
清炒丝瓜
原料：丝瓜、鸡精、盐、姜、蒜、红椒
做法：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块， 红椒切小块。姜切丝，蒜切片;
2. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒，丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
丝瓜蒸虾球
材料：丝瓜一根，鲜虾8只
调料：生抽，大蒜
做法：
1、鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球;
2、丝瓜削去外皮，切成约3~4厘米的小段;
3、用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用;
4、把做好的虾球放入丝瓜盅上;
5、蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟;
6、蒸的同时，把生抽+一半凉开水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁;
7、蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可。
蛤蜊烩丝瓜
原料：大蛤蜊、丝瓜、干葱头、盐、鱼露、鸡粉、胡椒粉、油
做法：
1. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块，蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质，干葱头去皮去须，洗净切碎，冲洗一两遍，捞起沥干水;
2. 放少许油烧热，放下葱头爆香，倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻，加上蛤蜊，倒进鱼露，加上少许清水，遮上锅盖焖煮1分钟左右，*后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。
蒜蓉肉末浇丝瓜
原料：丝瓜、肉末、蒜头、盐
做法：
1. 丝瓜洗净，去皮，切滚刀块，摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟;
2. 蒜头捣碎，切成碎丁，放油锅里炒出香味;
3. *后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上即可。
以上就是丝瓜的做法大全，大家自己在家可以做着吃，健康又美味!
