茭白，它是一种瓜果类的蔬菜，它的其他名字还有高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋等，叫法虽然不一样，但是还是一样的东西“换汤不换药”，今天我们就来了解一下茭白的功效与作用!
利尿止渴，解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助**四肢浮肿，小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益
减肥美容
由于茭白热量低，水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，**酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
以上就是茭白的功效与作用，大家对它感兴趣的话，可以去买点尝尝，我们中原地区很少卖的!
