茭白的功效和作用，我就不再一一的讲了，想要了解的看上面的文章，茭白既然作为一种蔬菜，那么就会被当做食材，今天我就为大家带来茭白的做法大全，希望能帮那些“厨房小白”的忙!
茭白胡萝卜的做法
食材：
茭白适量，胡萝卜适量，小葱适量，盐适量，糖适量，生抽适量
做法：
1.葱碎是切好的
2.胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。
3炒锅倒油，下葱碎炒香。
4.倒入切好的菜片。
5.翻炒至菜片变软，加盐，加糖，加生抽。
6.稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。
茭白炒鸡柳的做法
食材：
茭白250克，鸡胸肉100克，植物油2汤匙，食盐3克，蒜2瓣，生抽1.5茶匙，蚝油2茶匙，生粉1茶匙，水适量
做法：
1.鸡胸肉切长条，用生粉、生抽和食盐腌制10分钟
2.把茭白去皮洗净，切去老根切丝，蒜切小块
3.热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用
4.用余油爆香蒜，下茭白丝煸炒
5.加入少许清水，盖上盖子中火炒制
6.茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒
7.*后调入生抽、蚝油和食盐翻匀入味即可
油焖茭白的做法
食材：
茭白适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量
做法：
1.茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。
2.炒锅倒油，炒香葱蒜。
3.下茭白块煎至边边微黄。
4.加生抽老抽和点儿盐，小火焖上。
5.开锅后加一点儿糖和味儿。
以上就是茭白的做法大全，有荤有素，大家可以根据自己的偏好，做出味道鲜美的菜，大家可以根据以上的做法自己在家做着吃!
