茭白对于一些没吃过的人来说是陌生的，茭白又叫水笋，茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白炒肉是一道家常小炒，今天就来学学茭白炒肉的做法!
食材：
两根茭白，一小块五花肉，胡萝卜一根，葱姜，青红椒各半个
做法：
1.将茭白切薄片放入沸水中焯水2分钟捞出沥干水分备用。
2.将胡萝卜切片，青椒切小块
3.将瘦肉切片和葱姜蒜一起放个小碗里加入适量淀粉和水拌匀，再倒点酱油，腌一会儿。
4.油热后，先将那碗肉放入，炒至变色。
5.然后将茭白放入，翻炒，加盐。
6.茭白挺好熟的，你会闻到一股清香，这时候就可以起锅了。
以上就是茭白炒肉的做法，味道鲜美，非常下饭，大家可以自己在家做着吃!
