莼菜，听到这个名字大家或许有点不熟悉，但是马蹄菜大家应该都知道吧，这只是莼菜的一个别名，莼菜因其滑软细嫩，特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用，今天给大家讲讲这莼菜的营养价值!
清热**，杀菌**
莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热**作用，能**细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;
**贫血、肝炎
莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长**及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临**可用于**恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;
**健体
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿*佳的**健体食品之一，可**小儿多动症。
以上就是莼菜的营养价值，大家要注意的是：莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。
