小根蒜，说到这种蔬菜大家肯定会有些陌生，我们平时炒菜用的蒜都是大蒜，这小根蒜是什么蔬菜?小根蒜的功效和作用又是什么?我们一起来了解一下!
小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。
提供营养，促进钙吸收
小根蒜有为人体提供大量营养的作用，在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分，另外还有一些蛋白质和脂肪，除此以外这种小根标中钙的含量也很高，再就小根蒜中几乎没有**存在，人们在食用以后可以快速把钙吸收，对缺钙人群特别有利。
提高人的食欲
小根蒜是一种可以抗菌**的天然菜品，这种菜品在进入人体以后能起到帮助消化的作用，非常适合那些食欲不振以及消化不力等人服用。另外如果把小根蒜与一些中药搭配使用，还能起到**冠心病有肠炎以及气管炎等多种疾病的作用。
**功效，防感染
小根蒜的**功效特别出色，比药物抗生素的**能力都要强一些，在小根蒜中有大量的蒜氨酸和**蒜氨酸及蒜糖，这些成份对人体中的**都有很强的杀死和对抗功效，因此人们食用小根蒜以后能大大减少一些**感染性疾病的发生。
以上就是小根蒜的功效和作用，大家以后再遇到这种蔬菜，就不会一问三不知了!希望以上的内容能够帮到大家!
