榛子，又名山板栗，榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种**的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。下面来介绍下榛子的功效与作用，吃榛子的好处，一起看看吧!
1.软化血管，促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和 脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和**高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
2.强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要 成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有 益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
3.明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素 A 源、B1、B2 及烟酸，有利于维持正 常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高 记忆，防止衰老。
1. 榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到 60.5%， 使所含的脂溶性维生素 更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;
2. 它的维生素 E 含量高达 36%，能有效地延缓衰老，**血管硬化，润泽肌肤的功效;
3. 榛子里包含着**化学成分紫杉酚，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症， 可延长病人的生命期;
4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和**便 秘的作用;
5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效 地防止心脑血管疾病的发生; 生活小常识 生活小常识
6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
8.榛子含有 β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够** 人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，**胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样 硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和**效果，有较强的**作用，还可以作 为胆结石形成的阻止剂。 天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，***皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。榛子含有的天然 植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂 原料，促进动物生长，增进动物健康。
