莴苣性凉,味甘、苦;归胃(经)、小肠(经);含有蛋白质、脂肪、糖类三大营养素,维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、食物纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、硅等元素。我们一起来了解一下莴苣的功效与作用!
保护心脏
莴笋含钾量*高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
改善睡眠
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用。
增进食欲
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
抗过敏性鼻炎
春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂。
养肝、抵御痛风
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和**之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
以上就是莴苣的功效与作用，可见莴苣对人体的作用还是挺多的，大家要注意的是：如果过多的或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。
