黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的生物碱能促进消化道及泌**的腺体分泌，有助于**胆结石、肾结石。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。今天为大家带来木耳炒鸡蛋的做法，希望大家能够喜欢!
1.干木耳放入清水中浸泡30分钟充分泡软后洗净。大蒜切碎备用。放入开水中焯烫1—2分钟后捞出沥干备用，这样还能在炒的时候，防止木耳炸锅。详细方法请点击查看：炒木耳不炸锅的小步骤
2.鸡蛋打散，放入1/2茶匙的料酒和清水(冷水，不是开水)，将鸡蛋打成蛋液。
3.锅用大火加热后倒入油，待油8成热时倒入鸡蛋，摊成金**后在锅中，用铲子切成小块，然后盛出备用。
4.锅中再次倒入油加热，待油4成热时，倒入剁椒和大蒜末炒香，待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下，放入糖，再淋入生抽调味即可。
鸡蛋是人类*好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有**物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质*佳，仅次于**。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
以上就是木耳炒鸡蛋的做法，只需花1分钟时间搞懂，学会后**会成为你的拿手菜，以后用它来招待客人，肯定备受称赞的。但是大家要注意，木耳不能泡发的时间太久，时间长了回产生**，大家谨记!
