金针菇是我们日常餐桌上经常吃的一道菜，我平时吃火锅*爱吃的就是金针菇了，吃起来很有嚼劲，可能有不少的朋友还不知道吃金针菇的好处，今天吉祥就将金针菇的营养价值为大家普及一下!
健脑
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
防高血脂
降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能**心脑血管疾病。
抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的**作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地**肿瘤的生长，具有明显的**作用。研究人员*近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗****染及癌症。
促进新陈代谢
金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
**止痛
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌**、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
以上就是金针菇的营养价值，大家在平时吃饭的时候，爱吃金针菇的可以尝试做一些不同的菜品，吃出健康的身体!
