虾，可以说是餐桌上*常见的一种海鲜了，相信也有很多人爱吃，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，主要还是味道好，肉质鲜美，当然虾的做法有很多，像白灼虾，香辣虾，油焖虾等等，今天给大家介绍虾的做法大全，让大家吃个过瘾!
油焖虾
食材：
虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法：
1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可出锅!
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1.大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌**刻
2.起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3.然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾
3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4.将虾捞出沥净水
5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可
以上就是虾的做法大全，当然虾的做法不止这么多，大家肯定有自己喜欢的虾的做法，以上的内容仅供大家参考!
