带鱼大家没吃过也应该见过吧，就那种长长的像一个皮带的鱼，带鱼中有硒元素和碘元素，可以****，这个是很多海洋鱼类都有的价值功效。带鱼有一种很好吃的做法，那就是红烧带鱼，色香味俱全，今天就来给大家分享红烧带鱼的做法!
食材：
带鱼 / 葱姜蒜 / 花椒 / 面粉 /盐 / 料酒 / 黄酱 / 香油 / 糖 / 醋 /
做法：
1. 姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
2. 在带鱼中放入少许盐、料酒、葱姜水、花椒粒抓捏均匀后腌制，腌制好的带鱼裹上一层面粉即可。
3. 锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
4. 将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
5. 倒出锅中的油，留一小部分底油
6. 爆香葱姜蒜
7. 接着放入刚刚煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
8. 再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
9. 大火收汁，装盘撒葱花～
以上就是红烧带鱼的做法，大家吃的时候要注意带鱼是发物，所以患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。
