鹅是食草动物，鹅肉鲜美，老少皆宜，鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，用它制作出来的菜肴不仅味道鲜美，还富含营养呢。鹅肉的做法有很多，今天就来给大家介绍一下红烧鹅肉的做法!
食材：
鹅肉、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量
做法：
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒加入生抽和老抽
7.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
8.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
9.盛入碗中，撒上葱花
以上就是红烧鹅肉的做法，鹅肉可以补虚益气、暖胃生津，如果食欲不振的话还可以尝试多吃鹅肉，喝鹅汤。
