藕粉非常适合老幼妇孺、体弱多病者食用;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。能够清热去火、润肺**，还能够促进新陈代谢等，藕粉怎么冲?藕粉的冲泡也是有讲究的，下面详细介绍下藕粉的冲泡方法和技巧：
原材料：
藕粉25克，温开水，沸水适量。
泡制方法：
1、把买回来的藕粉开袋，倒碗里备用。
2、准备一碗温开水，有30度的温度就可以。
3、再准备一壶开水。
4、先把少量的温开水倒入碗里，把藕粉用筷子搅和成湿的藕粉，并将藕粉化开，一点一点倒，不要一次倒很多，水也不要太多，能化开藕粉就行。
5、把藕粉化开后，接着再加入适量的开水，开水一定要是刚开的沸水。在加入沸水的同时，一边加水，一边用筷子搅拌，这里加水的速度要均衡，但搅拌的速度要快，不然就会有生粉出现，冲不熟了。在搅拌藕粉的同时，藕粉会随着开水的增加，慢慢把生粉冲熟。
注意:藕粉是非常容易被脾胃所吸收的，把它倒在奶锅里，加冷水搅匀再慢慢加热，等藕粉微微有点凝结就可以关火也是可以滴。
(藕粉别再用滚水去冲泡啦，冷水先调开藕粉，再用加热的方法，成功率更高哦!)
7、然后变成透明的浓稠的胶糊状。这样一碗藕粉就冲泡好了。*后给冲好的藕粉碗里放上一勺白糖，搅拌均匀，就可以享用了。
**步：先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
**步：加入滚烫的开水，一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，**次是冷水，**次是滚烫的沸水。
