***在植物中普遍存在，我们日常饮食不可避免。但是我们可以发现哪些食物***含量高，我们应该注意避免在日常饮食中大量摄入。草 酸食物有哪些?下面就详细介绍下含***的食物：
含***的食物排名：苋菜、菠菜、甜菜叶、紫苏、小麦、胡萝卜、玉米、芹菜、黑麦、番茄、燕麦、苹果
草 酸含量高的植物大多属于以下的一些科[：苋科(苋菜)、天南星科/海芋植物(芋头和贝母)、藜科(滨藜、甜菜、菠菜)、番杏科(番杏)、酢浆草科(酢浆草)、蓼科(大黄和酸模)和马齿苋科(马齿苋)。
1.苋菜和菠菜
我国常食的两种蔬菜，维生素和矿物质均在蔬菜中排名较高，但从上表可见，其***含量也排名居前。
2.甜菜
甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源，菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤，而在中国则多出现在南方餐桌，且多食用其叶。它和菠菜同样属于有较高草 酸含量的藜科，甜菜本身的***含量范围约121-450 mg/100g，单看其叶更是高达300-930 mg/100g。
3.芋艿
通常来说，提起高***极少有人会想到芋艿。但已有资料提示芋艿的草 酸含量一般也有78—574mg/l00g，相较于范围约在0-30mg/100g的苹果，和范围在0.2-86.9mg/100g的山药，这的确是个相当高的数值了。
***很容易与人体内的钙离子结合，形成不溶性***钙沉积在**内，增加**负担，造成肾小管长期阻塞。同时，草 酸也降低了蔬菜中钙、铁等矿物元素的生物利用度，不能与它们结合形成不溶性***钙。由于高草 酸不溶性盐被肠道吸收，容易引起人体内钙、铁、镁、铜等矿物质元素的缺乏。
热烫处理即焯水是去除是菠菜等和其他绿色蔬菜中***的常用的方法。研究表明富含***的蔬菜用开水烫过后，一部分草 酸可溶于水中，故热烫处理后再食用可大大降低***的摄入量。
