长崎蛋糕是黑船家*经典的一款甜点了，不管是外国人还是日本人去东京出差或旅游，回来的时候一般都会带上几盒当伴手礼送给周围的人。如今长崎蛋糕在网上也火了一把，今天我们直奔主题，教大家怎么制作长崎蛋糕!
原料：
蛋清/糖/蛋黄/通用面粉/植物油/牛奶/香草提取物/盐
做法：
1 . 在锅里涂上黄油，底部和周围贴上适合大小的烤盘纸
2 . 植物油、牛奶、香草精、盐混合均匀，备用;
3 . 开始打发蛋清，将糖分为三次加入，搅打至硬性发泡;
4 . 加入蛋黄，搅拌均匀;
5 . 筛入面粉，搅拌均匀;
6. 取少部分面糊与步骤2混合物拌匀，回倒入面糊中拌匀;
7. 倒入模具中，用竹签划平表面，轻震出大气泡;
8 . 小火，盖上盖子，烤50 ~ 60分钟(中间注意擦拭下盖子上升起的水雾);
9 . 竹签戳一下，基本不沾粘的时候取出，翻过面放进锅中，小火继续加热10min;
10. 烤好后取出撕掉烘焙纸，晾凉后切开食用即可。
以上就是长崎蛋糕的制作方法，大家喜欢吃甜点的，可以在家准备好材料做起来了!
