藕粉是特别容易吸收消化的食物，还可以健脾健胃，开胃养胃，常喝对身体有非常好的保健功效;里面含有的维生素K和单宁酸，可以止血**，因此非常适宜有热病血症的人吃。但是喝过藕粉的人都知道，藕粉不好冲，今天就教大家如何冲藕粉，以及喝藕粉的好处!
藕粉是一种非常传统的保健产品，对人体的好处很多，而且制作起来非常的方便，用开水冲调一下就可以食用，味道非常的清香，适合老年和儿童所食用。
为了使藕粉变得稠，*好先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的)一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，*后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。
注意事项：冲泡莲藕粉的两道水的顺序不能颠倒，**次是凉开水，**次是滚烫的沸水。
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血。
1.益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
2.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
3.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来**热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
4.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆**，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
