娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。粉丝和娃娃菜是很好的搭配，这两者在一起可以创造一道美味——粉丝娃娃菜!
食材：
娃娃菜250g粉丝80g
辅料：
油适量盐适量鸡精适量生抽适量葱适量
做法：
1.娃娃菜切成丝，葱切碎
2.粉丝用冷水泡软
3.锅内放油，放入鸡蛋炒熟
4.鸡蛋拨一边，放入葱炒香
5.加入娃娃菜翻炒
6.加入粉丝翻炒
7.调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可
以上就是经典的粉丝娃娃菜，希望大家能够喜欢!注意事项：炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡，而不是热水。泡软之后再炒，炒出的粉丝会柔韧可口。
