橄榄菜性凉，含有丰富的粗纤维，可以帮助消化，生津止渴。橄榄菜含多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，生津益脾，促进消化。橄榄菜有许多好吃的做法，今天就将这些做法教给大家!
清炒橄榄菜
食材：橄榄菜 300g油 适量盐 少许鸡精 少许
1.橄榄菜冼净切断
2.起油锅加热
3.放入橄榄菜煸炒2分钟
4.*后放少许鸡精翻均出锅
注意：绿叶菜不能炒的太过，否则营养被破坏
橄榄菜炒肉
食材：橄榄菜 一根猪肉 100克大蒜籽 适量生粉白糖
1.把橄榄菜的皮削掉，再把削了皮的橄榄菜切成片放在盘子里备用。
2.把猪肉洗下切成片，大蒜籽切碎。
3.锅烧热放少少油再把猪肉的肥肉先倒下去炒。炒出油了就改小火慢慢炒。
4.再把瘦肉倒下去大火炒到瘦肉就白色就好。
5.再把大蒜加进去，准备再稍炒下。
6.再把橄榄菜片放进去大火炒一分钟就好。
7.再加点盐和少少淀粉水进去，稍稍拌均匀就好。
凉拌橄榄菜
做法：
1、橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。
2、大蒜拍松切末。
3、取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水。
4、装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。
以上就是橄榄菜的做法大全，这些菜品都是我为大家精心准备的，保证你吃了之后很开心!
