山竹原名莽吉柿，山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽*被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。我们在平时很少吃到，吃过的都知道它的皮不好剥，今天吉祥就来为大家介绍一下山竹怎么剥?
**种剥法
直接切开，简单粗暴。
而且，我们剥皮的时候一定要注意，不要让果壳渗出的紫色汁液滴在果肉上，不然整个果肉的味道会涩涩的。看起来还有点吓***响食欲。
**种剥法
1.取新鲜成熟山竹放在手心，两手手指紧紧相扣。
2.用手心用力挤压山竹，直到山竹外壳破裂，出现裂缝即可，注意新鲜的山竹外壳稍软，挤压时别用力太大，以免破坏里面果肉。
3.沿着挤压开的裂缝将山竹剥开，就可以看见里面的果肉，只需用牙签或小勺将果肉挑出、挖出即可食用。
第三种剥法
1.山竹为保证其新鲜，都会有叶子或果蒂的，将叶子或果蒂摘掉。
2.叶子或果蒂摘掉后，有部分的山竹顶部会出现裂缝，这时我们只需沿着裂缝将果壳切开，但要注意不要切到果肉。
3.沿切开的口子**果壳，将里面果肉整个掏出。
以上就是对山竹怎么剥的这个问题的解答，山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素但是也不能多吃。山竹性凉，少量食用才不会对肠胃造成不适，因此正常人群每天可食用三五枚。
