夏天是山竹上市的季节，这个时候的山竹肉又嫩又好吃，所以很多人会买一些山竹放在家里，这样他们下班回来就可以吃到酸甜的山竹。然而，有时山竹没有吃完，稍微放一下就坏掉了，下面下边给大家分享下原因。
其实山竹并不耐储存，极易变质。一般来说，山竹在存放五日后风味会每况愈下，这个时候吃到的山竹口感也大不如前。而且山竹只能储藏10天，10天之后就会发生变质，若此时再吃的话，很有可能会造成肠胃不适，伤害身体健康。
山竹若想存放的时间长一些，就一定要让其处于低温少氧的环境中。虽说大部分的热带水果都不能放在冰箱里贮存，但山竹却是一个例外。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以想要更好的保存山竹，应该将其放在冰箱里冷藏。
新鲜的山竹固然很美味，但却不耐储存，时间一长不仅山竹的风味会有所改变，还会导致变质，所以一次不要大量购买，吃多少就买多少。如果买多了就将山竹放到冰箱的冷藏室冷藏，这样可以延长山竹的存放时间。
山竹皮一般是煮汤食用，能起到清热和除湿的作用。但是，那苦涩、干涩的味道总是不会引起人们的口味的。
竹皮里面含有大量的单宁酸，这种单宁酸能帮助治愈粉刺与皮肤的伤口，所以。当比较多粉刺的时候，可以一用。
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是*寒的水果。
