吃苏打饼可能会引起人体的发胖，首先，苏打饼中含有大量的淀粉，属于面食中的一种，还含有小苏打属于高热量的食物，如果食用苏打饼过多，容易促进人体内多余的淀粉，向脂肪的转化过程，容易导致发胖。其次，苏打饼含有较多的粗纤维，部分肠胃不好的人容易出现消化不良，容易导致人体不能正常代谢体内多余的物质，引起体内淀粉的堆积，造成人体内热量的增加，对于人体发胖有着促进作用。部分苏打饼中可能会混合着奶油、糖分等，不利于人体减肥的成分，容易导致人体发胖，苏打饼中含有致胖的成分，吃苏打饼可能会引起人体发胖。
吃苏打饼干，苏打饼干里面主要含有苏打粉、纤维素，以及碳水化合物。一般的苏打饼干都含有少量的盐，含糖的很低，主要是以碳水化合物为主。如果晚上不吃晚饭，吃苏打饼干代替晚饭，是可以达到减肥效果的。需要注意晚上如果只吃苏打饼干，中午和早晨分别要适当的摄入蛋白质、维生素，早晨可以喝一包牛奶，这样就不会造成营养的缺失，以免造成维生素体内的缺失。长期吃苏打饼干，如果只有晚上吃，是不会发胖的，对于减肥是有帮助的。
