藕,我们都知道是补血煲汤的佳品,藕带也是美味的家常菜。那么，您知道藕带的营养价值吗?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍一下藕带的营养价值。
1.藕带的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.藕带中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
3.藕带中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕带含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
藕带吃法多种多样，烹法五花八门，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。
有名的吃法是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是好的。斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分!
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