患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多泄泻者不能食用鳗鱼。鳗鱼营养丰富，鳗鱼作为一种高营养价值的食材，是很多人补身体的两房。但是并不是所有人都可以吃鳗鱼。
1、身体虚弱的人，吃鳗鱼可以增强体力，年纪大了、身体消瘦或者产后的妇女都可以吃些鳗鱼来补身体。
2、***不和谐的人群也适合多吃些鳗鱼，鳗鱼可以滋阴养肾，有助于提高***的质量。
3、贫血的人适合吃鳗鱼，因为鳗鱼可以养血，改善贫血症状。
4、风湿病患者适合吃鳗鱼，可以改善风湿的症状。
5、视力不好或者患有夜盲症的人也可以多吃鳗鱼，可以补充维生素A，改善视力和眼部疾病。
淋巴结核、肺痨潮热、*疮*漏、病、腰酸痛以及其他维生素A缺乏症患者都适合吃鳗鱼。
鳗鱼是发物，因此对水产品有过敏的情况，或者患有一些慢性疾病那就不建议吃了。感冒发烧不建议吃。
相克食物：
鳗鱼+牛肝：二者起生化反应，不利于健康。
鳗鱼+羊肝：减少营养素的吸收。
