炸酱的做法（炸酱怎么做）

材料

五花肉丁300g，玉米油适量，豆瓣酱250g，葱花蒜末适量，八角适量，开水1杯

做法

1、五花肉切丁，葱蒜切末。

2、铁锅内加玉米油烧热，加入葱蒜末、八角煸炒。

3、再下入猪肉丁煸炒，看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去。

4、将豆瓣酱煸炒出香味，再加入一杯开水，用小火熬制。同时一定要不停翻动，不然容易糊锅底。看到水被耗去了三分之二就可以了。

5、*后加入葱末就关火。

以上是自制炸酱的具体做法步骤，爱吃炸酱面的吃货们可以动手试试。