阿香婆香辣酱（阿香婆香辣酱的做法）

用料

鲜红辣椒：2斤；素油：1斤；精瘦肉（可选牛肉，瘦猪肉，鸡肉，海鲜等）：1斤；盐3两；糖：2两；花椒面：1两；白酒（或者其他高度酒）：1两；甜面酱：5两；花生米：3两；芝麻：2两

做法

1、起锅子，把油加热至八成

2、导入切好的精瘦肉（切丁，*好切成米粒大小颗粒），大火翻炒到变色

3、切碎辣椒，倒入锅中，加入调味料（除甜面酱外），调小火炒30分钟

4、关火加入甜面酱搅拌均匀

特别提醒

此方子量大，重油重糖肯定在做的时候要调整的。