铁观音没有特定的保持期。一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下*好不要放过三个月，一到二个月内喝掉*好，茶是食品，是快速消费品，不是***。真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久，但是再拿到常温下更易坏，所以要尽快喝。
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每包7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，
如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期（20天之内）就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的*佳效果和*长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到*佳效果。
不过，铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶*好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，*多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
过期一般会有的问题：
1.长霉，这个肉眼就可以观察到。
2.变色，茶叶里的显色物质分解或氧化造成。
3.水分流失，茶叶变干。
4.变味，呈味物质发生反应或挥发。
茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。过期了还是不喝为好，以防万一！
一是看是否发霉或出现陈味；
二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；
三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
冰箱中冷藏
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密。封好，放在冰箱中。
茶叶保存*基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，*好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5（绿茶）—7（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
铁观音有保质期吗？看了以上的介绍，相信大家都知道了铁观音是有保质期的，如果是过期的铁观音，*好先看一下是否变质，这样才能保证安全。
