很多平常吃的菜都需要番茄酱的，比如番茄酱锅包肉：
1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。
3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。
4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了！
番茄酱能做很多家常菜，相比较常吃的烧茄子：
1、茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉。
2、将肉末用料酒、生抽、淀粉混合略腌。
3、茄子切滚刀块，用淡盐水略浸以去除其中的涩味，过半小时左右取出洗净沥干，裹上全蛋与面粉调成的面糊，入锅油炸至表面金黄捞出。
4、倒出大部分油，余油炒肉末至变色，加入蒜蓉略炒后加入番茄酱、生抽、老抽，加少许水，沸腾后略煮一会倒入炸好的茄子块拌匀，使其裹满酱汁，关火盛出。
1、准备好自制辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜；
2、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中；
3、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐充分入味；
4、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了。
做什么菜需要番茄酱？番茄酱能做什么家常菜？以上就是番茄酱的一些用法和做法了，希望能够对大家有所帮助。大家也可以发挥自己的想象，用番茄酱自创一道美味佳肴，看好你哦。
