1、果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。
注意：不要只看颜色。红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。
2、通过气味来判断：人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。
3、用指尖轻轻揉搓果皮：轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。然而要注意的是，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深，并且占据了果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。
4、掂掂重量：用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标，将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近，那么**个芒果可能是生的。
青芒果又称脆芒，这个青芒果的口感一般都是比较酸甜的，它有一个特点就是越生越脆。它是属于一种热带的水果，如果是在成熟的时间，会飘出一股浓郁的芒果香味，让香气四溢，它的汁水非常之多，而且还含有非常多的纤维素，它还有一个美称那就是热带水果**。除了好吃之外，其实它还有很多功效。
一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加***味也可以自己调制。
中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果中维生素A的含量高达3.8%，我们知道维生素A对眼睛有好处，所以多吃芒果是可以明目的。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。
再有就是，对于慢性咽喉炎和嗓子哑的患者，不妨试着用芒果煎水，代茶饮用，这样可以起到**的作用，而且还可以使嗓音圆润。取芒果2~3个，煎汤口服，可**疝气；芒果肉1~2枚，分早晚两次服用，能多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。
青芒先去掉外皮，切成薄片再切成细丝后，立即浸泡在柠檬水（一大盘冷水挤一块柠檬连皮浸在水中）以防铁化变黑，猪肉切丝与虾仁微腌生粉大约二十分钟后炒熟备用，洋葱切成薄丝，薄荷叶洗净切丝，花生弄碎。青芒丝先摆进大盘内，再均放洋葱丝，均洒上薄荷叶丝，倒上炒熟的猪肉丝与虾仁，再洒上碎花生。
调拌汁：先垛碎辣椒与蒜头成茸，添加两汤匙半三蟹牌鱼露后再加三匙糖然后搞融化，再拧上（自己所喜欢的酸度）柠檬汁搅均后，慢慢倒进（按照自己喜欢的咸味道）沙拉中拌均即成。
青芒果怎么算熟？青芒很硬可以吃吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病的朋友一定要注意避免多吃芒果。
