刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，这样很容易得胃病，至少得放上两个小时才能吃。刚出炉的面包闻起来香，其实那是奶油的香味，面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。
有的人挑选面包喜欢挑大一点的面包，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中有酵母，容易产生胃酸。关于发胖：碳水化合物、蛋白质、脂肪三者同吃会发胖，少吃一种则不会。面包是碳水化合物，如果怕胖，可以根据你的饮食习惯酌情加减。但要注意一天之中营养均衡哦！
推荐法式长棍面包和百吉饼：法式面包基本上不采用鸡蛋、砂糖、牛油等食材来制造，所以脂质和糖质含量很低，热量也不高。如果说到方便性和口感，那么长棍面包和百吉饼就是**了，而且制作方式比其他面包更为健康。一般看上去雪白的面包，都是采用大量面粉来制成，而比起这些精制的面包，采用黑麦或全麦等作为原材料，未经过精制的面包营养价值更高，让你饱腹感更持久，更适合减肥瘦身哦。如果自己可以动手做一做，你还可以调整砂糖和牛油的分量，吃得更健康!
为了减缓肠道对糖质和脂质的吸收，小编建议你多吃蔬菜，摄入充分的膳食纤维，令肠道内壁膜扩张。特别是经常吃面包，要比吃米饭是摄入蔬菜的量更多。而其中，蒸煮蔬菜比沙拉更推荐!
