云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节是必食之品。
那么，您知道云腿月饼的做法吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下云腿月饼的做法，云腿月饼怎么做好吃。
1.饼皮：面粉165克，水43克，蜂蜜6克，泡打粉2克，小苏打少许，猪油83克，糖粉15克馅料：云腿馅288克
2.将蜂蜜，糖粉，水，倒入大碗，搅拌均匀。筛入三分之一面粉，拌匀。加入猪油，
3.混合均匀，加入泡打粉，小苏打，拌匀。筛入剩下的面粉，拌匀至表面光滑。松弛30-50分钟。
4.皮馅各分12等分。将饼皮按扁，放入馅料，包起来
5.，收口向下放置。摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤约20分钟左右，表面棕黄。
出炉云腿月饼吃起来带有浓郁的火腿香味，口感酥松，甜中带咸，油而不腻，堪称云南特色美食中的经典代表美食之一。
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