中秋节就要到啦，大家是不是又在“摩拳擦掌”准备月饼了呢?每年都在吃礼盒、送礼盒，没新意，生活总需要点仪式感，自己动手，用心的，更好吃!
那么，您知道月饼皮怎么做吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下月饼皮怎么做，月饼皮的制作方法。
1、饼皮原料：澄粉(小麦淀粉)100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克。装饰：可可粉、绿茶粉、香芋色素(紫色可以用紫甘蓝榨汁)。
2、将澄粉、糯米粉、白糖混合，色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。
3、将油奶混合物倒入粉中，调匀。
4、上汽后上锅蒸15分钟，蒸的过程中要搅拌几次。面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。
5、稍晾凉后，揉成面团，分别加入可可粉、绿茶粉、香芋色素，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼皮。(操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。)
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