一、番茄酱炒年糕
食材明细
年糕一根番茄酱适量花菜适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量味精适量胡萝卜适量糖适量
做法
1.把年糕切成片。
2.切好花菜。
3.胡萝卜切成薄片。
4.锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
5.切好姜、葱、辣椒、蒜。
6.热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
7.放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
8.倒入番茄酱，加入2克糖。
9.加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
10.*后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
二、番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
三、番茄酱炒年糕
准备材料：
年糕200g、经典风味火腿100g、青蒜3根、番茄酱1勺、盐2g左右、油1勺
制作方法：
1、年糕拆开包装后，用清水冲洗过后，掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段
2、锅中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒
3、待青蒜白炒出香味后，加入年糕继续小火慢慢翻炒
4、等年糕炒至变软后，加入番茄酱和盐一起翻炒
5、等闻到有番茄酱的香味时，加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅
小贴士：
1、年糕下锅炒之前，用冷水冲洗，防止粘在一起
2、炒的过程中，火候不能过大，太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
3、火腿是咸的，所以盐需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道
番茄酱炒年糕的做法大全，就是以上小编为大家所介绍的了，不仅美味，而且做法也很简单哦。朋友们赶紧试试吧。
