菠菜粉丝汤的做法一
主料：粉丝、菠菜、豆腐皮
辅料：油、盐、高汤
做法
1.把高汤放进锅里
2.把粉丝在温水里浸泡一下
3.把菠菜洗干净，并切断
4.把豆腐皮切成丝
5.然后把高汤烧沸后，再把粉丝加进去
6.烧两分钟后加入豆腐皮
7.再把菠菜杆加进去烧一分钟
8.再加入盐与菠菜叶子烧一分钟
小贴士
菠菜杆与叶子要分开放，叶子放太早了，容易黄
红薯粉丝，比较硬，所以要先浸泡过，如果是土豆粉丝的话，不浸泡也可以
菠菜粉丝汤的做法二
主料：菠菜、粉丝
辅料：芝麻油、盐、葱、姜、水、蔬菜精、花椒面
做法
1.菠菜，葱姜洗净切段
2.粉丝用开水浸泡软
3.锅里坐水
4.滴入少许芝麻油和食盐
5.水开后加入菠菜
6.加入葱姜
7.加入泡发好的粉丝
8.依据个人口味加蔬菜精和花椒面，再次煮沸即可。
小贴士
1.粉丝用开水泡发
2.加入菠菜之前添加芝麻油和食盐，可以保持绿色
3.这个汤不用久煮，再次水开就可以
菠菜粉丝汤的做法三
主料：粉丝、五花肉、菠菜
辅料：香油、花生油、酱油、淀粉、姜汁、葱
做法
1.将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。
2.锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。
菠菜粉丝汤的做法四
主料：菠菜、粉条
调料：盐、葱、香油、水
做法
1、粉条开水煮软。
2、菠菜洗净开水烫一下，挤干水切段，根保留，葱切碎。
3、锅内放清水。烧开。
4、水开后放菠菜段。
5、煮约10分钟，撒点盐和葱花，香油皆可出锅。
粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的**来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
